Die Traditionellen Gärten von Cap Corse haben es sich zur Aufgabe gemacht, die auf der Halbinsel im Norden Korsikas heimischen Obst- und Gemüsesorten zu bewahren und den Besuchern vorzustellen. Im Waldgarten kann man darüber hinaus Steineichen, Korkeichen und Alpenveilchen bewundern. Im Olivenhain können die Besucher unter den jahrhundertealten Olivenbäumen flanieren. Neben den Gärten gehören aber auch zwei Ausstellungsräume zu den Jardins Traditionnels. Im "Salle Marcel Conrad" kann man sich über den Ethnobotaniker und Künstler Marcel Conrad informieren und im "Salle des jardinier" steht die Geschichte des Gartenbaus im Vordergrund.